Promover e divulgar as ações de pesquisa e de extensão realizadas no PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DE ALIMENTOS (PPGCA) e no DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS (ALM) da Faculdade de Farmácia/UFMG
Objetivo alcançado
Foi divulgado um Podcast sobre o Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PPGCA). Neste episódio, foram abordadas questões como Linhas de Pesquisa e Projetos, Inserção Social do Programa, processo seletivo, entre outros. Alem deste episódio, algumas ações de extensão do PPGCA e do ALM foram divulgadas.
Aumentar o vínculo entre a Academia (UFMG) e a Comunidade.
Objetivo alcançado
Os dados gerados nas plataformas digitais onde os episódios e os cortes foram postados mostram grande interação com a Comunidade, conforme pode ser observado pelas contas alcançadas e quantidade de impressões (vide números relatados no resultado geral). A interação também pode ser observada pelos comentários nas postagens e pelas respostas nas "caixinhas de perguntas".
Promover e divulgar informações, permitindo a transmissão de conhecimento e tecnologia, qualificando a população, com a possibilidade de geração de renda e/ou desenvolvimento do setor industrial.
Objetivo alcançado
Foram produzidos conteúdos, entre episódios completos, episódios bônus e reels na área de educação, ciência e tecnologia de alimentos, nutrição, planejamento e gestão de carreira, empreendedorismo e saúde fisica e mental.
Promover a cidadania e a responsabilidade social entre os envolvidos no Projeto: graduandos e dos pós-graduandos e docentes.
Objetivo alcançado
Todos os envolvidos mostraram-se comprometidos e conscientes com a necessidade da devolutiva para a comunidade de conteúdos relevantes e capazes de trazer impacto social.
Promover a divulgação de informações corretas através de entrevistas com especialistas das áreas.
Objetivo alcançado
Os entrevistados dos PODCASTs são pessoas com "expertise" no tema. Desta forma, as informações são transmitidas com uma linguagem acessível, porém com embasamento científico, evitando a vinculação de "FAKE NEWS" (noticias falsas) que são comuns na Internet e muitas vezes leva a população geral ao erro.
Produzir conteúdos que promovam os Direitos Humanos dentro de quatro Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS)/ONU: Saúde e Bem-Estar (ODS 3), Educação de Qualidade (ODS 4), Trabalho Decente e Crescimento Econômico (ODS 8) e Consumo e Produção Responsáveis (ODS 12).
Objetivo alcançado
Publicação de episódios sobre os conteúdos relacionados. Além disso, o Projeto foi selecionado para participar do UFMG SUSTENTÁVEL.
Participação na Mostra de Produtos/24a Jornada de Extensão.
2025-04-0909/04/2025
2o Simpósio Descobrindo a Ciência dos Alimentos - Tendências na Produção e Conservação de Alimentos (09, 16, 23 e 30/04).
2025-03-1010/03/2025
Disciplina UNI215 - Tópicos em Comunicação Pública da Ciência C: Ciência de Alimentos e a interface com a Sociedade (FORMAÇÃO TRANSVERSAL EM DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA)
2025-01-2222/01/2025
O Projeto "QUEM QUER POD?" foi selecionado para fazer parte do PROGRAMA UFMG SUSTENTÁVEL.
2024-11-0707/11/2024
INSTAGRAM:
- Número de visualizações nos ultimos 30 dias: 64.000;
- Número de interações: 1.787
- 613 seguidores
- 56 6% do público é de Belo Horizonte; 59% tem até 34 anos; 71% do público é de mulheres
2024-11-0707/11/2024
SPOTIFY
- 841 reproduções
- 4452 impressões
- 95 seguidores
- 42% do público é de mulheres
- 36% do público possui até 34 anos
2024-10-2525/10/2024
Prêmio RELEVÂNCIA ACADÊMICA . Apresentação no 27º Encontro de Extensão , promovida pela Pró-Reitoria de Extensão, nos dias 21 a 25 de outubro de 2024. LAURA VIEIRA TEIXEIRA GARCIA, THALITA PEREIRA DE ARAUJO BAHIENSE, GABRIELA VITORIA PAULINO DE SOUZA, HELLEN BATISTA DE JESUS PAVIOTTI, MARIA APARECIDA VIEIRA TEIXEIRA GARCIA
2024-10-2323/10/2024
1o Simpósio Descobrindo a Ciência dos Alimentos - Tendências na Produção e Conservação de Alimentos (23 e 30/10; 06 e 13/11)
2024-10-2222/10/2024
Apresentação no 27º Encontro de Extensão , promovida pela Pró-Reitoria de Extensão, nos dias 21 a 25 de outubro de 2024. LAURA VIEIRA TEIXEIRA GARCIA, THALITA PEREIRA DE ARAUJO BAHIENSE, GABRIELA VITORIA PAULINO DE SOUZA, HELLEN BATISTA DE JESUS PAVIOTTI, MARIA APARECIDA VIEIRA TEIXEIRA GARCIA
2024-08-3030/08/2024
Projeto contemplado com 2 bolsas no EDITAL PROEX nº02/2024 – FOMENTO À FORMAÇÃO EM EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA NO ÂMBITO DA PÓS-GRADUAÇÃO
2024-08-2929/08/2024
Oferta da disciplina UNI215 - Tópicos em Comunicação Pública da Ciência C: Ciência de Alimentos e a interface com a Sociedade (FORMAÇÃO TRANSVERSAL EM DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA)
2024-07-2222/07/2024
A divulgação dos conteúdos (em Português, com legendas) ocorreu através do SPOTIFY (episódios completos), e do INSTAGRAM (cortes), sendo que primeiro corte e episódio completo foram lançados em 21 de maio de 2024. Nestes 2 meses (até o dia 22 de julho de 2024) foram produzidos um total de 38 conteúdos entre reals, posts e entrevistas. Destes, foram: 7 episódios completos, 2 episódios bônus, 8 cortes, 1 episódio sobre o Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PPGCA/UFMG),1 episódio explicando o Projeto de Extensão, entre outros.
2024-07-2222/07/2024
No INSTAGRAM, foram alcançadas 11.260 contas. Ressalta-se que o termo "alcance" refere-se ao número total de contas únicas que visualizaram o conteúdo de uma publicação específica durante um determinado período. Até o momento, 76,6% do público é feminino e 23,5% do público é masculino. Destaca-se que as Cidades mais impactadas pelo Projeto foram Belo Horizonte (55,2%), Divinópolis (4,2% ), Contagem ( 3,9% ) e Divino (1,6%). Dentre os países alcançados, destaca-se: Brasil (96%), Suécia(0,5%), Portugal (Portugal) e Reino Unido (0,5%). Em relação às principais faixas etárias: 28,4% possuem entre 25 a 34 anos; 21,4% possuem entre 45 a 54 anos; 19,1% possuem entre 35 a 44 anos e 17,7 % possuem entre 18 a 24 anos.
2024-07-2222/07/2024
Em relação ao público do SPOTIFY, 98% é do Brasil, sendo que: 3,7% possui mais que 60 anos; 29,1% possui entre 45 a 59 anos; 22,2% entre 35 a 44 anos; 19% entre 28 a 34 anos; 15,3% entre 23 a 27 anos e 10,7% entre 18 a 22 anos. O público desta plataforma é semelhante à do INSTAGRAM: mulher (64,3%), homem 29%, não especificado (5,2%) e não binário (1,2%).
2024-07-2222/07/2024
Nos últimos 30 dias (até 22 de julho de 2024), no SPOTIFY foram obtidas 441 reproduções e 3775 impressões (número total de vezes que uma publicação foi exibida no feed, na página de exploração ou em perfis de outras pessoas. Isso inclui todas as vezes que a postagem aparece na tela de um usuário, independentemente de ter sido visualizada por uma pessoa única ou várias vezes pela mesma pessoa).
2024-07-2222/07/2024
Em ordem decrescente, os episódios que obtiveram as maiores reproduções foram: Desmistificando a Nova Rotulagem dos Alimentos (35 min), Mitos e Verdades Sobre Alimentos (40 min), Panificação e Empreendedorismo (38 min), Dia Mundial da Segurança dos Alimentos (54 min), Bioacessibilidade e Biodisponibilidade dos Nutrientes (105 min), Micro-organismos de Interesse na Área de Alimentos (42 min), Conheça o PPPGCA_UFMG (28 min), Dicas para Evitar as Doenças Transmitidas por Alimentos (6 min), Você Sabe Ler os Rótulos dos Alimentos? (5 min); Nutrição, Microbiota e Saúde Mental (35 min); Você Sabe Como Escolher a Melhor Farinha para Fazer Pão? (4 min); Conheça o Projeto de Extensão (11 min); Bruschetta com Pão Italiano (3 min); Polvilhos e Quitandas (10 min); O Processamento e o Armazenamento Podem Afetar a Absorção de Nutrientes? (11 min); Porque Meu Pão Não Cresce? (4 min); Os Alimentos Podem ser Irradiados? (4 min); Pão Fresquinho Todo Dia? (2 min); Existe a Regra dos 5 Segundos? (3 min).
2024-07-2222/07/2024
Os seguidores, através de caixinhas de perguntas e através de enquete no feed, participaram efetivamente na escolha de temas dos Podcasts e na elaboração de dúvidas, que foram sanadas durante as entrevistas (PODCASTS).
2024-07-2222/07/2024
Divulgação dos projetos do ALM/FAFAR e do PPGCA/FAFAR:
Podcast sobre o Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimento; divulgação de ações de extensão ALM e PPGCA no DOMINGO no Campus UFMG; Podcast POLVILHOS E QUITANDAS, sobre conteudo teórico abordado em uma oficina prática de um projeto de extensão do ALM.
2024-07-2222/07/2024
Os alunos e professores da equipe mostraram-se engajados em atender a demanda da população. Percebe-se claramente a promoção da responsabilidade social entre todos os participantes envolvidos.
2024-07-1111/07/2024
Criação e oferta da disciplina UNI215C - Tópicos em Comunicação Pública da Ciência C: Ciência de Alimentos e a interface com a Sociedade, a partir de 2024/2, no âmbito da Formação Transversal em Divulgação Científica.
2024-07-0505/07/2024
Oficina de capacitação para produção e edição de vídeos para postagem no SPOTIFY.
ATIVIDADES VINCULADAS
Evento - 205409 - DESCOBRINDO A CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
O evento foi realizado mais uma vez on line e com participação de 334 pessoas. Contou com a participação de pesquisadores e docentes de diferentes universidades do Brasil com o objetivo de divulgar os assuntos relacionados. O evento foi transmitido pela plataforma Even 3 de forma gratuita. A próxima edição está prevista no formato presencial em março de 2026.
2025-04-3030/04/2025
Foi estimulado o pensamento critico entre os discentes de graduação e pós-graduação, bem como, a disseminação de conhecimento científico acessível.
2024-10-2323/10/2024
1 Simpósio Descobrindo a Ciência dos Alimentos - Tendências na Produção e Conservação de Alimentos. 23 e 30/10 e 06 e13/11/2024. Evento gratuito transmitido pelo canal do YOUTUBE da Faculdade de Farmácia da UFMG.
Evento - 205286 - CAPACITAÇÃO PARA UTILIZAÇÃO DE MÍDIAS DIGITAIS.
Neste episódio conversamos com o estudante de direito da UFMG João Vitor Ruas sobre Inclusão, sobre seus principais desafios e conquistas alcançadas na sua trajetória acadêmica.
Você sabe o que influencia a estabilidade dos medicamentos? Pode usar medicamento vencido? Como armazenar seu medicamento de forma correta? Não perca nosso episódio. Está incrível!!!
Você sabe o que influencia sua intenção de compra? Sabe como os sentidos podem te influenciar? Conhece o poder de uma avaliação sensorial bem-feita? Não perca nosso episódio. Está incrível!!!
Todos precisam usar suplementos? Como escolher o melhor Whey? É necessário utilizar a creatina? Tire suas dúvidas sobre o mundo da suplementação. Não perca nosso episódio. Está incrível!!!
Assista ao episódio completo no SPOTIFY (Link na bio do @quemquerpod.ufmg)
Você sabe a importância da industrialização dos alimentos? Está por dentro das Tendências de produção, conservação e segurança dos alimentos? Não perca nosso episódio. Está incrível!!!
Assista ao episódio completo no SPOTIFY (Link na bio do @quemquerpod.ufmg)
Entrevistado: Christiano Pedro Guirlanda
Doutor em Ciência de Alimentos pelo @ppgca_ufmg
@christianoguirlanda
Você sabe como se preparar para uma entrevista? Sabe o que a Indústria espera de você? Será que é necessário ter um currículo somente com A?? Você tem que fazer outras atividades além das curriculares?
No episódio de hoje, conversamos com a Engenheira Química Susi Fiorelli sobre as habilidades e competências necessárias para entrar (e permanecer) no mundo corporativo.
Conversamos com a estudante de Farmácia Gabriela V. Miranda. Gabriela é empreendedora na área de educação e é sócia-fundadora da @realizzarecursos, uma plataforma de cursos online gratuitos.
Foi um bate-papo incrível. Assista e inspire-se.
Qual é a importância da saúde mental no ambiente do acadêmico e de trabalho?
Conversamos com a psicóloga Camila Medeiros sobre saúde mental. Falamos sobre os desafios inerentes aos ambientes de acadêmico e de trabalho e sobre a importância de manter o cuidado com a saúde mental.
Você sabe dar os primeiros passos na carreira acadêmica? Vale a pena se tornar um pesquisador no Brasil? Qual o melhor caminho que você deve seguir para alcançar seus objetivos? Tudo isso e muito mais. A conversa está deliciosa.
Tire suas dúvidas. NÃO PERCA!!!!!
No 17º episódio do @quemquerpod.ufmg conversamos com a Dra. Zilma Reis sobre o uso de Inteligência Artificial no Meio Acadêmico.
Você é contra ou a favor? Sabe dos riscos envolvidos?
Sabia que a UFMG tem uma Comissão Permanente de Inteligência Artificial que é encarregada para formular regras e normas para o uso das ferramentas de IA nas atividades acadêmicas na Instituição?
Você sabia que o descarte de medicamentos em pias, vasos sanitários ou até mesmo no lixo pode causar impactos negativos para a saúde pública e danos para o meio ambiente? Assista ao vídeo e aprenda como descartar seu medicamento de forma a contribuir com a SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL.
No 16º Episódio do “QUEM QUER POD?” conversamos com a psicóloga especialista em Terapia Cognitiva Comportamental, Carol Lima (@carol.dclima). Tivemos um bate-papo incrível sobre REGULAÇÃO EMOCIONAL.
Falamos sobre como os pensamentos afetam as emoções, sobre estratégias para regular nossas emoções, sobre o papel da terapia na regulação emocional, e muito mais...
NÃO PERCA!!
No 15º Episódio do “QUEM QUER POD?” conversamos com a Renata Rocha, da @albetina_paes. Tivemos um bate-papo bate-papo incrível sobre os pães de fermentação natural.
No 14º Episódio do “QUEM QUER POD?” conversamos com a Doutora Lucilene Rezende Anastácio sobre os 10 anos do GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA. Tivemos um bate-papo incrível: desmistificamos conceitos, falamos do cenário atual na alimentação, falamos de estratégias....
No 13º Episódio do “QUEM QUER POD?” conversamos com a Doutora Amanda Neris. Nossa entrevistada deu dicas incríveis para você virar um expert em AZEITE DE OLIVA. Você sabe como escolher o melhor azeite de acordo com seu uso? Sabe como armazenar o azeite? Qual o melhor azeite para consumo em termos nutricionais? Azeite importado é melhor do que o nacional?
No 12º Episódio do “QUEM QUER POD?” conversamos com o Doutor Rodrigo Soares. Nosso bate-papo foi incrível: ele deu dicas imperdíveis para você melhorar sua apresentação de trabalho, para você arrasar na sua defesa de TCC, dissertação ou tese, para você apresentar uma aula nota mil em um Concurso público...e muito mais..
No 11º Episódio do “QUEM QUER POD?” conversamos com a nutricionista e especialista em Nutrição Comportamental, Letícia Barreiros. Foi um papo delicioso. Falamos sobre a diferença entre a Nutrição Comportamental e a nutrição “tradicional”, sobre o conceito “Mindful Eating”, sobre alimentação intuitiva, sobre como lidar com compulsão alimentar e muito mais..
No 10º Episódio do “QUEM QUER POD?” conversamos com a psicóloga Enaile Vilela. Enaile é especialista em terapia comportamental dialética, em transtornos alimentares e obesidade, em comportamento alimentar e em terapia cognitiva comportamental. Falamos sobra alimentação, sobre transtorno alimentar, sobre o comer de forma saudável, enfim, sobre a relação entre saúde mental e alimentação.
No 9º Episódio do “QUEM QUER POD?” conversamos com a médica veterinária, Prof.a. Dr.a. Cléia Batista Dias sobre PLANEJAMENTO E GESTÃO DE CARREIRA. Cléia é a atual Chefe do Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal da Escola de Veterinária da UFMG e desde 2019 é professora da disciplina “Coaching e Gestão de Carreira”. @cleiabatistadias_ ; @lavtgarcia e @cidavtgarcia
Neste 8º Episódio do “QUEM QUER POD?” conversamos com o nutricionista da Prefeitura de Belo Horizonte, GUILHERME FONSECA GRACIANO. Falamos sobre as boas práticas em produções caseiras de alimentos, sobre os tipos de contaminações possíveis em uma produção de alimentos, sobre o congelamento e descongelamento de alimentos. @guigracianonutri; @hellenpaviotti; @diariodagabisouza e @cidavtgarcia
Neste 6º episódio do "QUEM QUER POD?", conversamos com a Dr.a. Bruna Maria Salotti de Souza sobre os micro-organismos de interesse na área de alimentos.
Neste episódio bônus do @quemquerpod.ufmg, conversamos com o gastrólogo Guilherme Adami Dimas, mestrando do @ppgca_ufmg e proprietário da @fornodeadelina. Falamos sobre Polvilhos e Quitandas", conversamos sobre a diferença entre pães de queijo fabricados com polvilho azedo e doce, falamos sobre a função do escaldamento, sobre a função do queijo nestes produtos e muito mais.
Neste 5º episódio do "QUEM QUER POD?", conversamos com o Dr. Gilberto Simeone Henriques, sobre Bioacessibilidade e Biodisponibilidade dos nutrientes: impacto na saúde, efeito do processamento dos processamento dos alimentos na absorção dos nutrientes, entre outros.
Neste episódio bônus, conversamos com a Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos/FAFAR/UFMG, Dr.a. Verônica Ortiz Alvarenga. Esclarecemos dúvidas sobre as linhas de pesquisa e os projetos temáticos do Programa, sobre o processo seletivo, sobre a inserção social do Programa, entre outros.
Neste 4º episódio, conversamos com a Dr.a. Flávia B. Custódio sobre a Segurança dos Alimentos: impacto na saúde, garantia da qualidade dos alimentos, doenças transmitidas por alimentos, entre outros.
Neste 3o episódio entrevistamos a especialista em Tecnologia de Alimentos e em Gestão Gastronômica, Jéssica Batista. Conversamos sobre Panificação e Empreendedorismo: falamos sobre pães de fermentação natural, sobre os principais erros na fabricação dos pães, sobre como escolher uma farinha no mercado, sobre o futuro da panificação no Brasil, sobre empreendedorismo e muito mais.
