- Reduzir o impacto ambiental da produção de cachaça associando à redução da pegada de carbono e produção alternativa de alimento de alta qualidade nutricional, viabilizando o estudo de obtenção de co-produtos a partir do cultivo de microalgas em vinhoto, buscando o desenvolvimento sustentável do ponto de vista ambiental, social, político e cultural.;
- Transformar a produção de cachaça dos pequenos produtores em atividade mais sustentável, gerando um maior apelo comercial para os produtos e, consequentemente, competitividade.
- Fortalecimento de mercados locais;
- Desenvolver e consolidar a linha de estudos na Escola de Veterinária sobre microalgas para fins alimentícios e biorremediação, atendendo aos anseios dos cursos de graduação (Aquacultura e Medicina Veterinária) oferecidos por essa instituição, consolidando o tripé ensino pesquisa e extensão;
- Criar oportunidades para a formação e atualização de estudantes e professores, fundamentadas em perspectivas concretas da realidade brasileira, em particular a mineira e, assim, fomentar dentro da academia a atuação profissional junto à comunidade externa;
- Viabilizar oportunidades de estágios para estudantes de cursos regulares e cursos de Extensão Universitária vinculados à UFMG, bem como gerar dados para pesquisas, elaboração de monografias, teses e artigos, além da possibilidade de locais para aulas práticas de campo.
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Em desenvolvimento |
O processo ainda está em desenvolvimento |
